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Délicieux petits pains aux pommes et à la cannelle

Délicieux petits pains aux pommes et à la cannelle


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Si vous voulez quelque chose de savoureux pour le thé, mais que le budget ne vous permet pas d'acheter quelque chose de spécial, vous pouvez sauver la situation en préparant des petits pains. L'article examinera plusieurs recettes simples pour les rouleaux de cannelle et les pommes.

Recette classique

Pour la première recette, les ingrédients suivants seront nécessaires:

  • farine - 300 grammes;
  • levure sèche - 1 sachet;
  • pommes - quelques morceaux;
  • cannelle au goût;
  • sucre - 4-5 cuillères à soupe. l.;
  • lait - 0,6 litre;
  • oeufs - 2 pcs.

Cuisine:

  1. Vous devez d'abord faire cuire la pâte, chauffer le lait, y ajouter de la levure et un peu de farine pour que la pâte ne soit pas trop épaisse. Après la future pâte, vous devez chauffer et couvrir avec une serviette.
  2. Pendant que la pâte monte, vous devez mélanger les œufs et le sucre dans un récipient séparé.
  3. Après une demi-heure, la première partie de la pâte monte, puis vous pouvez verser les œufs avec du sucre, bien mélanger et ajouter le reste de la farine. La pâte est prête, vous pouvez maintenant en former des petits pains.
  4. La cannelle est généralement saupoudrée de produits de boulangerie avant d'être envoyée au four, afin que les pâtisseries conservent mieux leur apparence.
  5. Les pommes tranchées peuvent être posées sur le dessus afin qu'elles puissent cuire un peu et devenir plus molles.

Pas besoin d'attendre que la pâte remonte plusieurs fois, il est préférable de placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie et de laisser plus d'espace entre eux pour qu'ils atteignent déjà dans le four.

Sans levure

La deuxième recette est un peu plus simple. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la levure pour rendre la pâte douce et luxuriante.

Considérez une liste de tous les ingrédients:

  • farine - 250-300 grammes;
  • poudre à pâte - 10-15 grammes;
  • sucre - 25-30 grammes;
  • lait - 0,5 l;
  • œuf - 1 pc .;
  • huile de tournesol - 50 grammes;
  • 2-3 pommes;
  • cannelle au goût.

Cuisine:

  1. Dans un récipient, vous devez mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte un peu. 15 minutes suffiront.
  2. Après cela, vous pouvez commencer à former des petits pains, à décorer et à cuire.
  3. Ces petits pains sont généralement cuits pendant une demi-heure, le four doit être chauffé à une température de 190 degrés.

Pour cuire facilement à la sortie du moule, il faut d'abord le graisser avec de l'huile ou de la graisse.

Au cacao

Pour la troisième recette, vous avez besoin d'un peu de cacao et d'imagination.

Considérez la liste des ingrédients:

  • farine - 300 grammes;
  • cacao - 30 grammes;
  • levure sèche - 1 sachet;
  • lait - 0,6 l.;
  • oeufs - 2 pièces;
  • huile de tournesol - 4 cuillères à soupe. l.;
  • sucre - 30-35 grammes.

La garniture, comme toujours, est inchangée: pommes et cannelle.

Cuisine:

  1. Pour préparer la pâte, vous devez faire une fine éponge et la laisser atteindre dans un endroit chaud pendant une heure.
  2. Ensuite, la pâte est mélangée, du sucre, des œufs, de l'huile de tournesol et de la farine sont ajoutés. Lorsque tout est prêt, la pâte est coupée au couteau ou divisée à la main en 2 parties identiques.
  3. Ajouter le cacao en une partie et bien mélanger. Vous pouvez maintenant former des petits pains.
  4. Comme l'une des options: roulez 2 gâteaux individuellement, coupez-les en bandes, puis posez les gâteaux les uns sur les autres avec une légère indentation et commencez à les tordre, en ajoutant un mince morceau de pommes aux bords incurvés. En fin de compte, vous devriez obtenir une sorte de bouton de rose.
  5. Après cela, saupoudrer les futurs rouleaux de cannelle, graisser la pâte et la plaque de cuisson avec du beurre et envoyer au four. Dans une heure, le chef-d'œuvre sera prêt.

Pour rendre les pommes plus douces, elles peuvent être trempées dans du jus de citron.

Aux raisins secs

Vous pouvez faire des rouleaux de raisins secs et de cannelle en utilisant uniquement de la pâte au chocolat. Aucune levure n'est nécessaire pour cette option.

Ingrédients

  • farine - 2 verres;
  • levure chimique - 10 grammes;
  • lait - 0,6 l;
  • beurre - 20 grammes;
  • sucre - 30 grammes;
  • cacao - 20 grammes;
  • oeufs - 2 pièces;
  • cannelle
  • 2 pommes.

Cuisine:

  1. Chauffez le lait à température ambiante, faites fondre le beurre.
  2. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la farine à la toute fin.
  3. Pétrir la pâte à fond, si elle est liquide, ajouter la farine.
  4. Formez les futurs petits pains à partir de la pâte, saupoudrez de cannelle et ajoutez des pommes hachées, par exemple, sous forme de pétales.
  5. Vous pouvez créer une forme originale et inhabituelle de petits pains, ou vous pouvez utiliser les conseils ci-dessous.
  6. Étalez un petit cercle de la pâte, d'un diamètre de 10 à 15 cm, puis roulez-le en rouleau, pliez-le en deux et ne le coupez pas complètement. Il se révélera une forme de brioches très belle et inhabituelle. Alternativement, vous pouvez mettre de fines tranches de pommes au centre de la cuisson résultante.
  7. Les futurs petits pains sont placés dans un four chauffé à une température de 160 à 180 degrés et cuits à cette température pendant au moins une demi-heure.

Pour une cuisson mieux conservée sa splendeur, il vaut mieux la recouvrir d'une serviette.

Sans produits laitiers

Pour cuire des petits pains, il n'est pas nécessaire d'avoir du lait sous la main. Il est également possible de s'en passer.

Ingrédients

  • farine tamisée - 3 cuillères à soupe;
  • eau (chaude) - 0,6 l;
  • levure chimique - 2 cuillères à soupe. l.;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • beurre - 20 grammes;
  • sucre - 20 grammes;
  • cannelle - 1 cuillère à café;
  • 2 pommes.

Cuisine:

  1. Dans l'eau tiède, mélanger les œufs, 2 c. l levure chimique, cannelle, beurre, sucre, puis mélanger et verser lentement la farine.
  2. La pâte doit reposer un peu, et en attendant, vous pouvez allumer le four.
  3. Lorsque la pâte a duré environ 20 minutes, vous pouvez commencer le processus de formation de petits pains.
  4. Pour ce faire, une grande croûte de pâte est déroulée, puis elle est roulée en rouleau et coupée en petits morceaux. Les rouleaux résultants peuvent à nouveau être saupoudrés de cannelle et de petits morceaux de pommes.
  5. Maintenant que les petits pains sont presque prêts, ils doivent être disposés sur du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium, ou sur du papier sulfurisé, puis placés dans une plaque à pâtisserie. Vous devez d'abord graisser le papier sulfurisé avec de l'huile.
  6. Après une demi-heure, les petits pains parfumés aux pommes peuvent être enlevés.

Vous pouvez ajouter du tournesol et du beurre à la pâte, tandis que le graissage de la plaque à pâtisserie avec du beurre n'est pas recommandé. Cela peut gâcher considérablement le goût de la cuisson si elle brûle.

Tartes

Vous pouvez faire cuire des tartes à la cannelle en utilisant des pommes comme garniture.

Ingrédients

  • levure sèche. - 1 sachet;
  • lait chaud - 0,6 litre;
  • farine - 300 grammes;
  • sucre - 20 grammes;
  • huile de tournesol - 4 cuillères à soupe;
  • cannelle au goût;
  • oeufs - 2 pcs.

Cuisine:

  1. Versez la levure dans le lait chaud, ajoutez un peu de farine. Laissez la pâte dans un endroit chaud, attendez qu'elle monte.
  2. Lorsque la pâte a levé, vous pouvez ajouter les ingrédients restants, en les intervenant alternativement, en ajoutant la farine en dernier.
  3. La pâte est prête, elle devrait rester pendant un certain temps, et en attendant, vous pouvez frotter les pommes pour la garniture. Si les pommes sont acides, il est préférable d'ajouter quelques cuillères à soupe de sucre.
  4. Vous pouvez commencer à dérouler de petits morceaux de pâte pour les tartes, d'environ 7 à 8 cm de diamètre.
  5. En même temps que la pâte est déroulée, vous pouvez allumer le four afin que les tartes formées puissent y être immédiatement introduites.
  6. Dès que plusieurs cercles sont déroulés, ils ajoutent un peu de garniture et pincent soigneusement.
  7. La cuisson peut être graissée avec un jaune d'oeuf cru afin qu'après préparation, ils acquièrent une teinte jaunâtre agréable.
  8. Il est préférable de placer les tartes dans le four à une distance de 6-8 cm les unes des autres, car la pâte se lèvera toujours et peut toucher les tartes voisines.
  9. Les tartes sont cuites un peu moins que les petits pains - environ 20-25 minutes.

Rouleaux aux pommes et à la cannelle: rapides et savoureux (vidéo)

Voici quelques recettes simples pour faire des petits pains et des tartes. Si l'hôtesse a au moins une heure et demie de temps libre, elle peut cuisiner de tels petits pains, ce qui ravira sa famille. Et comme toutes les recettes sont soigneusement décrites, il ne devrait pas y avoir de questions. Plus important encore, le coût de tous les ingrédients est faible, il n'est pas difficile d'acheter un produit particulier en magasin. Bon thé!



Commentaires:

  1. Jerrald

    Comme la variante, oui

  2. Tosho

    À mon avis, c'est évident. Je vous recommande de regarder dans google.com

  3. Aheawan

    De toute évidence, merci pour l'explication.



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